ヘナじゃ無い時もある、、オッさんの料理編

ヘナの白髪染めに本気で取り組んでいる
長野の文系美容師ハナヘナ専門店
バウハウスの
傳田(デンダ)がヘナを語ります






オッさんの料理はマズイ、、

ワンオペ育児が話題になるのは
ワイドショウーだけでなく
美容室の会話にもでてくる。



まぁ、世間はどうしているかはさておき
今回は私の話です、、

最初に言っておきますが
オサレなお店に行ってお食事した、、

なんて話ではありませんので。




ウチの場合は妻が一般的な休みで
美容師の私は月曜日とときおり火曜日、

最初は
休みの日くらい夕食の用意をしておこうかな、、
って気軽な感じではじめたのが
今では当たり前になってます。




私の場合ですが
独身時代が長かったので料理をすることが
苦では無い、、、

苦では無いという事と
上手とは違うので
そこはお間違いのないように。




直江津の釣りとは魚の調達では無い

新潟の上越で釣りができる防波堤は
直江津の有料突堤だけになってしまった。


中部電力の火力発電所の防波堤が
時間で解放している突堤での釣りだが
何せ日中の釣りですから
小物釣りになってしまった。



それでも釣れた魚は美味しくいただくのが
私の信条、






チャリコ、小鯛のこと


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釣れたのは15センチほどの小鯛、

チャリコとも呼びますが
小さくとも鯛はやはり鯛、ってことで
本日の夕食は鯛めしに決定。




ウロコを落として内臓を処理して、






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土鍋に戻した昆布を敷いておきます。


鯛めしは頭から丸ごといってしまうのが
本格的らしいけれど
二枚におろして表面を軽くかるく焼いてから
使うのがわが家の方法、


こんなのは自分の好きなようにやれば
よろしい、、、



昆布を戻した時の
長野のミネラルたっぷりの水道水に
特製の塩を投入、

焼いた小鯛を浮かべたら生姜を
少々トッピングする、、、





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15分ほど炊いたら出来上がりです。

果たして、、、これが
美味いのかは保証できません、



なにせおっさんの自己流ですから。






ついでって言うか、、

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鯛めしだけでは食卓が寂しそうでしたから
草とロースハムの盛り合わせ、

ちなみに私は高級なハムほど苦手です。



理由ですか、、、、
以前ブログで書いたので
気になる方は検索してくれ。



できれば
トマトが欲しかったが今日にかぎって無かった、、




ビールのお供に


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栃尾揚げを焼いて
九条ネギをトッピングしただけですが
ビールのお供になりますが、
そういえば、、、以前のこと。



これが気に入って毎日のように食べていたら
健康診断で中性脂肪が
ヤバい数値になっていたことがあった。



皆さんもばっかり喰いには気をつましょう。
やめたら元に戻りましたけど、、、、




いただきます


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鯛めしは小ネギをのせ醤油を少々
ふりかけると美味しくいただけます。






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ワカメのお味噌汁ですが
ワカメは沈んでます、



ちなみにインスタ狙いだと
みそ汁を作ってから
ワカメを投入するとよいでしょう。





秘密のお塩


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決して怪しいところから取り寄せ
た健康食品もどきではありません。



海水から作った塩ですが
「ムー塩」なんてネーミングですから
気になるかも知れませんね。



他にも「ヤベーゴールド」なんて
商品もありますが
この話を始めると元に戻るのが
困難になるのでまたの機会にします。





ここからが勝負だ


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これを見逃したら
何もしなかったことになってしまうのを
世の中のおっさん達はご存知でしょうか。


美容室の掃除からかたずけなど
技術以外のことはパートの方々が
担当していただいている。



だから店の掃除は何年もしたことが無い、
しかし家ではそうはいかない。



作ったことで満足していては
評価を得ることは無い、

いや、
ここを逃すとかえって
評価が下がる可能性すらある。


おかたづけもお任せください。



本日は初めてヘナ以外の話題でしたが 
まぁ、オサレな話ではありません、


ほんの日常ですので気にしないように。




長野と上田でヘナのことでしたら
何でも相談してください、


ヘナが気になる方体験したいが
どうしたらよいか分からない方、
電話、ブログのコメントでも受け付けてます。



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